Al ser una zona montañosa, su recetario contiene productos basados en los ingredientes propios de la tierra y de la ganadería. 

El delicioso jamón de Teruel, las trufas de Sarrión, el queso de Tronchón, el aceite de oliva del Bajo Aragón, el azafrán de Blancas, el melocotón de Calanda... productos turolenses que consiguen que todo amante de la buena restauración nos recuerde por nuestra gastronomía. 

Provincia marcada por las peculiaridades del territorio