Patata y derivados

Cultivada durante seis meses en el clima extremo y de altitud del valle del Jiloca, la Patata de Cella (Teruel) reconocida con su propia Marca de Calidad Territorial, es un tesoro gastronómico de la variedad Agria que destaca por su carne amarillenta, gran durabilidad y una firmeza única. Esta joya agrícola ofrece una versatilidad excepcional en la cocina y es la reina indiscutible de las frituras, pudiendo encontradas en formato chip embolsadas, por lograr un equilibrio perfecto (crujiente por fuera y tierna por dentro) sin absorber exceso de grasa, consolidándose, desde su recolección tradicional a mano hasta sus demandados platos para la alta cocina, como el sabor auténtico de una tradición insuperable.