El lunes 22 de mayo, de 10h a 12h, en la cafetería didáctica de la escuela de hostelería IES Pablo Serrano de Andorra (Teruel), tendrá lugar un taller de cocina.

Taller formativo guiado por el profesorado del departamento de Hostelería y Turismo del IES Pablo Serrano y los alumnos, por un sistema alimentario justo, saludable, local y ecológico.
La cocina árabe es el conjunto de una gran variedad de gastronomías pertenecientes al Oriente Medio. Su origen nómada provocó la incorporación de nuevos ingredientes que la hicieron más rica y diversa.
En este taller vamos a Aragonizar recetas tradicionales con alimentos de Teruel, como el pan árabe a la sartén, que se hará con harina integral de espelta, de Espelta Sierra de Albarracín.

Un surtido de patés vegetales con AOVE Empeltre, de Ecomatarranya, hortalizas frescas de temporada y tomate seco Pitero de Javier Máñez, especias de Comercio Justo de MyM ecofashion y hierbas aromáticas
Dirigida al público general asistente al AgroMercado y a profesionales de la hostelería.

La actividad, está organizada por La Ojinegra, coordinadores del Mercado AgroEcológico y Local norteTeruel, circuito corto de comercialización provincial de Teruel, que se celebra todos los 3º jueves de mes en Andorra, y la colaboración del Departamento de Hostelería y Turismo del IES Pablo Serrano.
Los alimentos ecológicos y de Teruel son financiados por la cámara de comercio de Teruel con el proyecto EligeTe.