El pasado mes de abril presentamos nuevos productos de Teruel a través de nuestra cuenta de Instagram para la campaña #ViernesSaboraTeruel.

Este mes, comenzamos nuestra primera parada en Teruel capital, concretamente en la panadería más antigua de la provincia, El Horno Santa Cristina, para disfrutar de la tradicional Rosca de Pascua. Allí nos encontramos a Javier Garzarán, actual gerente de la empresa y quien realiza el producto que presentamos con tan solo cinco ingredientes básicos: harina de trigo, aceite, huevos, azúcar y un poquito de anís. Javier sigue la receta de su abuela Julia, con más de 100 años de antigüedad, pero el resultado sigue conservando el mismo sabor de la original.

Desde la capital nos trasladamos hasta Ojos negros, una localidad situada al oeste de la provincia y donde está ubicada la empresa Abella Laminera. Este negocio pretende darle valor al territorio en el que vivimos apostando por la miel, el polen y diferentes productos apícolas de manera respetuosa con el medio ambiente. Así pues, el producto artesanal que presentamos es la miel, recolectada por sus abejas en un clima extremo de montaña, que pone en valor la cultura apícola tradicional de una manera sostenible.

La siguiente parada la realizamos en Castellote, un pueblo situado en un enclave privilegiado del Maestrazgo donde está ubicada la empresa Sabor Maestro. Este proyecto familiar ha apostado de lleno por la reconversión y producción ecológica tanto en agricultura como en ganadería. De modo que, la carne que presentamos es 100% ecológica, sin aditivos ni productos químicos que proviene de sus ovejas que son autóctonas y viven en el campo pastando en praderas y barbechos.

Finalmente, para acompañar a todos estos productos, nos fuimos hasta la comarca de Gúdar-Javalambre, concretamente a la Bodega y viñedos Rubus en Rubielos de Mora. Este proyecto nace de la ilusión y el esfuerzo de Jesús Romero y Juan Vicente por recuperar la actividad vitivinícola en esta zona, pero actualmente la dirigen Juanvi y Pablo Ministro. El vino que presentamos es el Rubus 2022, un vino joven y con mucha energía, intenso y sabroso. Con crianza en depósitos de hormigón y elaboración con mínima intervención, variedades garnacha y tempranillo.

Este lote con los cuatro productos se sorteó entre un total de 859 comentarios realizados en las cuatro publicaciones por nuestros seguidores en la cuenta de Instagram. El ganador en esta ocasión fue Jepi Linares Portabella. Esperamos que disfrute del Sabor a Teruel en Manrera su localidad de residencia.

Os animamos a seguirnos @EligeTeruel y conocer los productos presentados cada mes y poder así optar a los diferentes sorteos.

Más información en:

• eligeteruel.es
• @_horno_santa_cristina_teruel_
• @abellalaminera
• sabormaestro.com
• bodegarubus.com